Chef Arnaud Bloquel Restaurant Orchidéa
Collaboration Rhum Longueteau et le Chef Arnaud Bloquel

FRUIT DE LA PASSION #1

Le premier épisode de la mini-série FRUITS DE LA PASSION – Dans la cuisine des grands chefs, présenté par le Rhum Longueteau est consacré à Arnaud Bloquel, chef du restaurant L’Orchidea en Guadeloupe.
Au menu langouste rôtie, pressé de légumes, chips de poivron et condiments, avec son jus de tête de langouste au rhum vieux.

Restaurant Orchidea Arnaud Bloquel
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COLLABORATION AVEC LE RHUM

LONGUETEAU

"Un rhum exceptionnel dont j'ai eu la chance avec mon équipe de choisir lors d'une dégustation à l'aveugle !
Ce rhum n'a pas été choisi au hasard mais bien au contraire il me ressemble ! Grand amoureux des rhums aussi complexe que fin portant sur une note d'agrumes qui me donne à chaque gorgé une émotion inexplicable
."

C'est une grande première pour les Rhums Longueteau, nous avons le plaisir de vous présenter notre toute première cuvée sélectionnée par un chef !
La notoriété d'Arnaud BLOQUEL en Guadeloupe n'est plus à faire. Elu chef de l'année en 2018 par le Gault & Millau Antilles - Guyane, Arnaud Bloquel est un chef passionné, humain, dont le seul objectif au quotidien est de trouver la quintessence aromatique des produits qu'il travaille.
Ce sont ces valeurs qui une fois de plus ont rapproché le chef et notre maître de chais.
Mais être le chef du restaurant L'orchidea à St François, c'est aussi savoir s'entourer, et c'est précisément avec son Maître d'Hôtel, Vincent BURNET (Elu meilleur Maitre d'Hôtel de l'année 2019 par Gault & Millau Antilles - Guyane) et l'ensemble de sa brigade que le 13 Janvier dernier le chef est venu sélectionner, dans nos chais, un fût d'exception au profil aromatique unique.
Disponible à partir du 3 Juillet 2020, au restaurant l'Orchidéa.

https://www.facebook.com/rhumlongueteau/posts/10158035651016858

Collaboration Rhum Longueteau et le Chef Arnaud Bloquel